飲食業油煙凈化技術與應用
發布時間：2021-06-10 14:48:17
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近年來,飲食業油煙污染已成為城市大氣污染的主要來源之一.比較分析了目前國內使用的幾類油煙凈化設備的性能及應用現狀,提出不同規模的飲食業單位應選擇的油煙凈化技術.通過比較發現,靜電油煙凈化技術和靜電復合式油煙凈化技術是目前國內油煙凈化技術的主流,并提出等離子體技術,催化燃燒技術是今后油煙凈化的發展趨勢.
參考文獻
綜述了烹調油煙氣的成分及其分析方法.在烹調油煙氣中檢測到的成分至少有300多種,具體成分因烹飪條件不同而各異,主要有脂肪酸,烷烴,烯烴,醛,酮,醇,酯,芳香化合物和雜環...
針對廚房外排油霧氣的實驗情況,在調研國內外現有油霧凈化設備的基礎上,通過對過濾材料的實驗研究,研制出新型的油霧滴過濾方法開發出相應的設備.方法的關鍵在于濾料的...
本文首先介紹了目前國內油煙凈化設備的應用現狀.然后從外部環境,市場容量,消費者購買力,消費者消費特點,替代品,市場競爭現狀等角度對油煙凈化設備的市場狀況進行了分...
標簽:
油煙凈化工程